Chocolate y jarabe éxtasis 43

Ingrediënten

Licor 43
Cointreau
1 vanillestokje
Ahornsiroop (maple syrup)
Melk
Chocolade callets gemengd (kleine chocolade schijfjes)
Kaneel
Slagroom/room

Methode

Doe de likeur en de cointreau in een pannetje en breng langzaam aan de kook. Giet de ahornsiroop er geleidelijk bij.

Snijd het vanillestokje open en schraap de zaadjes er met een mesje uit. Schenk de melk in een (andere) pan en doe er het vanillestokje en de zaadjes in. Breng de melk tegen de kook aan, draai het vuur laag en
laat de melk zachtjes 20 minuten broeien. Haal de pan van het vuur en vis het vanillestokje eruit.

Leg de chocolade callets in een hittebestendig glas (melk, wit, puur). Giet de warme melk in het glas (tot de helft) en vul aan met de likeur. Roer tot de chocolade gesmolten is. Werk af met melkschuim, room of slagroom. Een beetje kaneel erover maakt het af!

Natuurlijk kun je ook alleen witte, melk of pure chocoladecalletjes gebruiken.